Smyger in...

...lite snabbt för att tipsa om du är sugen på att äta Lchf inspirerat är att göra dessa goda champinjoner som tillbehör istället för någon form av potatis till kött/kyckling. Eller som extra tillbehör ändå förstås :-) Jag har tipsat om det här receptet förut, men det är så gott!

 

Ostgratinerade champinjoner

Ca 8-10 st Champinjoner

½ dl finskuren Purjolök

1 tsk hackad, färsk Timjan (torkad går bra)

1 dl riven Västerbottenost eller annan god ost

1 Vitlöksklyfta

Några droppar Citronsaft

Havssalt och Peppar

 

Bryt loss foten på svamparna och skär i små tärningar. Skär purjon i lika små tärningar och riv vitlöken fint. Bryn smöret och stek svamphacket gyllenbrunt, krydda med salt, peppar och citron. Tillsätt purjo och vitlök, låt bryna med en stund. Lägg champinjonhattarna i en ugnsform. Fyll hålen med svampröran och lägg på en topp av riven ost.

 

Gratinera på 200º i 10 minuter. Låt svalna en liten stund innan serveringen.

Kram