LCHF?

Är det någon av mina läsare som är kunniga på LCHF? Jag har läst en del om LCHF och googlat fram att många med fibromyalgi mår bättre med LCHF kost, att vitt mjöl är inflammationsframkallande vilket inte är bra för personer med fibromyalgi. Problemet är att jag har en del matallergi. Jag tål inte mandel, nötter (jordnötter går bra), stenfrukter (med kärnor i), färsk tomat eller typ krossade tomater (ketchup/passerade tomater går bra), färsk paprika. Det här är en kost jag känner att jag vill prova men det jag funderar över är vad man kan ha till istället för t ex pasta, ris?

Sen kan jag känna mig lite skeptisk gällande att det är så mycket fett i olika recept. Jag har haft två djupa ven tromboser (blodproppar) genom åren av olika anledningar. Första gången trodde dom att det berodde på p-piller i kombination med höga medicindoser jag fick då för en hudsjukdom jag har. Den andra trodde dom berodde på graviditet i kombination med en knäolycka jag råkade ut för samtidigt. 

I många recept jag har läst är innehållet mandelmjöl om man vill t ex göra en paj eller göra något bröd eller liknande. Hur kan man "komma runt" det med något annat? Jag är så innerligt trött på denna värk så jag är villig att prova allt som kan lindra. Tänk om receptet vore en annan kost, ingen vore gladare än jag!

Dagen till ära bjuder jag på en selfie. Det händer typ aldrig då jag alltid står bakom kameran (även denna gång :-)

En sak jag ser fram emot är att förmodligen blir min fotokurs av med start den 20 februari. För er som inte vet så fick jag en fotokurs av min Fredrik i födelsedagspresent och i höstas när jag skulle gå blev den inställd då det var för få anmälda. Hoppas hoppas den blir av!

Kram