Ett tips om du är sugen på att äta LCHF inspirerat är att göra dessa goda champinjoner som tillbehör istället för någon form av potatis till grillat. Eller som extra tillbehör ändå förstås :-)
Ostgratinerade champinjoner
Ca 8 st Champinjoner
½ dl finskuren Purjolök
1 tsk hackad, färsk Timjan (torkad går bra)
1 dl riven Manchego eller annan god ost
1 Vitlöksklyfta
Några droppar Citronsaft
Havssalt och Peppar
Bryt loss foten på svamparna och skär i små tärningar. Skär purjon i lika små tärningar och riv vitlöken fint. Bryn smöret och stek svamphacket gyllenbrunt, krydda med salt, peppar och citron. Tillsätt purjo och vitlök, låt bryna med en stund. Lägg champinjonhattarna i en ugnsform. Fyll hålen med svampröran och lägg på en topp av riven ost.
Gratinera på 200º i 10 minuter. Låt svalna en liten stund innan serveringen.
Glömde fota efter osten var pålagd och dom var klara... Jättegott!
Kram
Mums så gott det såg ut detta måste genast sparas. Tack.
SvaraRaderapassar på att önska dig en trevlig nationaldag imorgon
Kram
Annie
Låter fantastiskt gott, måste provas! Kul att få lite nya tips och idéer till grillat så att man kan variera lite, för här grillas det ganska ofta nu. =)
SvaraRaderaHa en fin nationaldag!
Kram Petra